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来自琼海嘉积镇的美味,你吃过吗?

来源:发现琼海   时间:2017-08-17 10:20

    琼海有12大各具特色的风情小镇,每个镇都有自己独特的建筑和风味美食。一镇一风情,一镇一美食。为大家盘点每个镇的特色美食,先从咱们的老嘉积说起吧~

    嘉积,是琼海市的政治、经济、文化的中心。关于“嘉积”名字的来历,民间众说纷纭。

    有人说源于一个小商贩之名。传说有一位名叫嘉积的小商贩最早在此地开店经商,生意渐渐兴隆,久而久之,就将其名“嘉积”作为地名。

    又有人说是明朝嘉靖年间,嘉积之地域为会同县积善都所辖,起名时,人们便从“嘉靖”和“积善”两词各取一字组成“嘉积”。

    嘉积最受欢迎的美食,当属海南四大名菜之一的嘉积鸭了。不仅名气响当当的,味道也是数一数二的!来琼海的游客,嘉积鸭绝对是必点的一道美味佳肴!

    嘉积鸭

    嘉积鸭产于琼海嘉积镇。相传加积鸭是300多年前由华侨从马来西亚引进的良种鸭,故称“番鸭”,是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭,最早在琼海市加积镇养殖繁衍。养鸭的方法特别讲究,故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少,肥而不腻,营养价值高。

    推荐

    琼海昌隆大饭店/电话:13518855588/地址:海南省琼海市金海路109号

    田野炊烟农家乐/电话13976020519/地址:琼海市嘉积镇多文村龙寿洋

    公道餐

    公道在海南农村历史悠久,是琼海人挥之不去的怀旧情结。琼海的“公道”文化起源于上世纪七十年代末,当时老百姓物质匮乏,生活较为艰苦,能吃饱饭都成问题,但人们却抵挡不住美味的诱惑,于是就想出了一个办法,几个人合伙出钱买一只鸡、鸭或鹅,分着吃解解馋。为保证每份分量均等,大家会推举一个品性公正的人来主刀操持,这个人叫“公道头”,由他买回一只鸡、鸭或鹅宰杀煮熟好后进行分割,并做到公平、公正、公道。因此,民间把这种方式称为“做公道”和“吃公道”,一直延续传承至今。

    推荐

    公道文化餐/35元一份/电话:13379883666/地址:琼海多河文化谷景区位于琼海兴海南路勇敢村(琼海市区往博鳌方向老路)

    南门市场吃公道一条街(实惠)/地址:琼海市振华路与教育路交叉口北50米

    融畅粤式茶饭店(汁香味浓)/电话:13876210777/地址:琼海市金山路与龙利路交叉口东南50米

    琼珑鸡饭店(肉质鲜嫩)/地址:琼海市嘉积镇内环街2号

    温泉鹅

    温泉鹅不知从什么时候起,琼海人已经把温泉鹅与海南四大名菜之一的嘉积鸭并列为这里的两大美食,而且在当地,其实温泉鹅的知名度以及受欢迎程度已经远远超过了嘉积鸭。要品尝正宗的温泉鹅,问当地人得到的答案几乎是一致的:到温泉新村墟一条二三十米长的僻静小巷的那家海星鹅肉店,小店在当地名气很大,但店面却是看似不起眼的平房,再往里走,眼前又是一亮,原来别有洞天,后院正中一棵几十年树龄的老榕树把整个院子撑得满满的,食客可以在下面从容就餐。

    推荐

    温泉海星鹅肉/邢种玉/13876639688/电话:0898-62809118/地址:琼海市温泉镇新村

    农厨好味/符元龙/13876167333/琼海市嘉积镇温泉新村

    老爸茶

    老爸茶起源于西方,西方人喜欢喝点加上糖或者淡奶的红茶,配以西点。后来这些习惯传到了新加坡、马来西亚等国家及香港等东西方文化结合的地方,而在这些地方,当时聚集着许多从海南出外谋生的海南人,在回乡时也将这些生活习惯带回海南。

    一杯茶滴,一个酥皮包,三两好友围坐一桌,或激情交谈,或铺开奖表开始打奖,不管是何种交流方式,老爸茶是刻印在琼海人骨子里的乡间文化。寻一老店,呼朋唤友,围坐一桌,召唤服务员喝上老爸茶,体验一把接地气的琼海文化氛围。

    推荐

    新椰城(他家茶滴和酥皮包很赞)电话:13307621858/地址:琼海市嘉积镇爱华路30号

    陈香园茶店(他家奶黄包和面包片超级好吃,强推)/地址:琼海市嘉祥街14号附近

    清补凉

    椰奶清补凉(Sémbǎoliō),在海南话中清补凉的“凉”字会读成阴上声,与用作重量单位时的两字同音,是夏天清热祛湿的老火汤。

    炎炎夏日,在外求学的孩纸最想念的便是这碗浓浓椰香味的清补凉了。在外地上学的时候,经常有商家噱头说售卖正宗清补凉,但是亲自去品尝总是令人失望不已。回家之后迫不及待的第一件事,就是约上许久未见的好朋友,去琼海最好吃的冷饮店,点上一碗清凉扑鼻的浓浓椰香的清补凉,不得不感叹,清补凉的味道还是琼海好啊!

    推荐

    冰均冷饮店(热的清补凉味道也是极好的)/地址:琼海市嘉积镇教育路

    银海杂粮街(推荐去全记或者五谷杂粮店哦)/地址:琼海金海东三横街与金海路交叉路口东南50米

    芒果肠粉

    芒果肠粉芒果椰子本身是绝妙搭配,口感似啫喱,又比啫喱少了一份晶莹剔透,更多的是滑嫩如丝,柔软沁甜的甜蜜漫天袭来,让人爱不释口!

    芒果肠粉近几年特别的火,第一家做出来的就是琼海!要想品尝最正宗,最滑口的芒果肠粉,必须只有琼海才能满足你的正宗味蕾!

    推荐

    凉爽冷饮店(它家芒果肠粉得过首届中国金牌旅游小吃金牌奖哦)/地址:琼海市爱海南路

    鸡屎藤

    鸡屎藤是一种蔓藤类植物,生长于气候温热、潮湿的灌木丛中,生命力旺盛,名虽不雅,但很养人,它具有清热、消炎解毒、润肺醒脑的作用,民间称之为“土参”,是琼海富有地方特色的民间小吃,并在1999年跻身“中华名小吃”之列。

    推荐

    津可佳—和树金隆酒家(他家鸡屎藤也得过首届中国金牌旅游小吃金牌奖)/地址:琼海市嘉积镇银海路市政府旁边

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